bandicam 2018-06-11 12-18-03-589

https://youtu.be/Kr1-MDnnM-E

Informe Final

Unidad 3 Sesión 7 Act. 2


Aplicación de encuesta   

Se realizo una encuesta a una población de 10 personas
Acerca del tema La alimentación en personas que padecen de Diabetese

Estas fueron las preguntas que se hicieron:

Lo Resultados nos arrojaron los siguientes datos:

Unidad 3 sesión 7 Act. 1

Análisis de datos recabados.

Reto “Pamela y sus amigos”


Se trata de recabar datos de un texto y  con estos datos deducir nombre y apellido de cada personaje y también que platillo llevaran a una fiesta que se realizara según el texto.

 "Pamela y sus amigos"

Pamela y sus tres amigos se van a reunir el sábado en la noche para cena, cada uno hará un platillo (Rodríguez, también).

Determina el nombre completo de cada uno de los comensales, así como el tipo de comida que preparará (uno de los muchachos irán cocinará ravioles).

1. Fernando no llevará estofado.
2. Como la señorita Barrios está a dieta, le dijo a Vargas que sólo podrá comer el platillo que ella misma preparará.
3. Tina le pidió a la persona que preparará la ensalada que la hiciera de vegetales crudos porque le encantan.
4. Diego y Ríos piensan que como la chica que va a cocina el estofado es muy delgada, será la única que podrá disfrutar libremente de todos los platillos.
5. Rodríguez, que hará el pastel, le preguntó a Fernando y a Tina de qué sabor lo preferían.

                                                    Nombres                Platillos

Yo llegue a la siguiente conclusión: Diego Rodríguez                Pastel
                                                          Fernando Ríos                    Ravioles
                                                          Pamela Barrios                   Ensalada
                                                          Tina Vargas                         Estofado

U.2 Sesión 6 Act. 2

Entrevista

La entrevista la realice a un Endocrinólogo ya que es el especialista en casos de diabetes.

Mi entrevista no pudo ser vídeo grabada ni grabada en voz, ya que por motivo de la agenda del doctor solo se pudo hacer vía telefónica, a petición de él lo visite en su consultorio pero tenía demasiados pacientes y me daba cita para la siguiente semana, al informarle que necesitaba la entrevista esta misma semana resolvió que fuera vía telefónica.

A continuación escribiré la entrevista tal cual fue realizada al Endocrinólogo Esteban López Alvarado

Miércoles 23 de mayo de 2018  10:45 pm

Yo: Buenas noches disculpe con el doctor Esteban López

Dr. Si el habla

Yo: Que tal mi nombre es Yendi Castillo lo visite ayer en su consultorio para solicitarle una entrevista.

Dr. Ooo¡¡¡ sí que tal Yendi y explícame de que trata la entrevista.

Yo: ayer ya no me fue posible explicarle, mi tema es la Sana alimentación en pacientes con Diabetes tipo 2

Dr. muy bien pues comencemos

Yo: Bien mi primera pregunta es ¿ Cómo se detecta la diabetes?

Dr.: con un examen sanguíneo de glucosa valores menores a 126 mg/ml en ayunas o de 200mg/ml en cualquier momento del día

Yo: ¿Cuáles son los niveles de glucosa en sangre normales?

Dr. : El nivel normal de glucosa en sangre corresponde a cifras de 70 a 112 mg/ml

Yo: ¿La diabetes tiene cura?

Dr.: La diabetes puede ser controlada pero no hay cura aún.

Yo: ¿Todos los productos dietéticos son para diabéticos?

Dr.: No¡¡ incluso alimentos etiquetados como "sin azúcar “pueden contener otros azucares no convenientes. Lo mejor es consultar con su médico o nutriólogo antes de comprar estos productos.

Yo:¿Como un diabético se puede auto controlar?

Dr.: Lo primero es realizar un control glucémico (con esto quiero decir anotar sus niveles de glucemia en ayunas y 2 horas después de las comidas,) que su alimentación este controlada que sea la adecuada para su estado de enfermedad, tomar sus medicamentos en horarios estrictos y realizar actividad física también dependiendo su posibilidad.

Yo: ¿Todos los obesos son diabéticos?

Dr.: No todos, pero el 80 % de los pacientes diagnosticados con diabetes son obesos.

Yo: ¿Qué diferencia ha notado usted, con sus pacientes que si siguen al pie de la letra sus indicaciones y llevan una sana alimentación?

Dr.: Hay una gran diferencia aquellos que siguen un régimen estricto son pacientes sin complicaciones, aunque te diré que todos juran que hacen lo que yo les indico, pero me doy cuenta que no es verdad por sus complicaciones y resultados de laboratorio.

Yo: ¿Cómo cuáles son las consecuencias de esta indisciplina?

Dr.: Alteraciones en la función renal, mala circulación problemas visuales, complicaciones cuando se tiene pie diabético que llega a amputaciones entre muchos otros casi todos los órganos se deterioran.

Yo:¿Que tan importante es la sana alimentación en un diabético?

Dr.: Es de suma importancia ya que el manejo adecuado de una sana alimentación es un pilar importantísimo para el control de la enfermedad.

Yo: ¿Si alguno de sus pacientes con Diabetes lleva una sana alimentación usted lo nota? claro como ya te lo comente en otra de tus preguntas son pacientes que casi no presentan complicaciones y es muy fácil llevar el control de su enfermedad, aparte de que sus dosis de medicamento son menores y tardan en llegar a necesitar la insulina inyectada.

Yo: ¿Cuáles son sus recomendaciones cuando diagnostica a alguien con Diabetes?

Dr.: Todo depende de la edad, sexo y estado metabólico, pero algunas recomendaciones generales son:

1.- tomar los medicamentos que les prescriba

2.- dejar de consumir refrescos y comida chatarra

3.- Una dieta sin grasas y bajar consumo de carbohidratos 

4.- Actividad física.

Yo: doctor hemos concluido la entrevista le estoy infinitamente agradecida por su tiempo y colaboración

Dr.: Es un gusto poder ayudarte Yendi, espero obtengas un lugar en la universidad, y quizá algún día cuando seas nutrióloga te mande a mis pacientes.

Yo.: eso sería maravilloso espero lograrlo, y será un placer algún día poder colaborar con usted.

Dr.: El tiempo me trae loco trabajo en varias clínicas disculpa por no haberte dado la entrevista de manera personal pero me agrada poder ayudarte.

Yo: pues muchas gracias nuevamente que pase una excelente noche

Dr.: igualmente Yendi que descanses nos vemos pronto

Yo: linda noche hasta pronto.

Unidad 2. Sesión 6 Act. 1

Bitácora o Diario de campo

Propósito: Recopilar información y tomar notas a través del registro puntual en un diario de campo.

                              Bitácora de Investigación

  Importancia de la Sana alimentación en casos de Diabetes Mellitus tipo 2

                                             Por Yendi Magally Castillo Garcia

        

Unida 2. sesion 5 Act.2

                                                Marco Teórico

Importancia de una sana alimentación en pacientes con Diabetes tipo 2

La Diabetes mellitus está posicionada como una de las principales causa de muerte en el mundo.

En México en 1980 era la novena causa  de muerte, desde el 2001 es la primera. Anualmente la mortalidad por diabetes ha crecido a un ritmo sostenido del 3%. El 80% es atribuible a la obesidad y al sobrepeso.

En la última década se ha demostrado que entre la población con más alto riesgo de diabetes es posible prevenir casi el 60% de los casos, para esto se requiere perder entre el 5 y 10 % del peso corporal la correcta alimentación y al menos 30 minutos de ejercicio.

¿Por qué creció tanto el problema de la diabetes?

La clave para la solución del problema estriba precisamente en los elementos que integran el estilo de vida actualmente las actividades son sedentarias. En 12 años el gasto promedio para adquirir frutas y vegetales se redujo casi 30 % esto es una cifra alarmante porque vemos como el consumo de comidas procesadas va en aumento  y las consecuencias son evidentes.

Acaso también está involucrada la composición genética, pues durante los millones de años que el hombre fue cazador y recolector, quien podía acumular más grasa tenía una ventaja evolutiva que lo protegía en tiempos de hambre. Ahora que la comercialización  de los alimentos nos garantiza 3 comidas al día y numerosas golosinas “extras” con alto contenido calórico  lo que era una ventaja evolutiva se ha convertido en un factor de riesgo.

Dentro de las conductas incluidas en el automanejo de la Diabetes se ha señalado el plan de alimenticio como punto clave para el control de la enfermedad, sin embargo también es el que mayor dificultad representa para el paciente, esto puede deberse a que desafortunadamente aún se tiene la idea de que llevar a cabo un plan alimenticio significa comer menos, o restringir los alimentos.

Un punto importante es la falta de orientación al paciente para diseñar un menú de acuerdo a su presupuesto y a la disponibilidad de alimentos en su comodidad.

Cuando alguien es diagnosticado con Diabetes, se asusta más cuando le dicen que deberá llevar una dieta de por vida, “dieta” sinónimo de restricciones, sufrimientos e incluso ansiedad. Sin embargo en la actualidad se sabe que podrás comer prácticamente de todo teniendo en cuenta cantidades y combinaciones de alimentos adecuadas, cada alimento proporciona un tipo de energía distinta.

Se han hecho estudios en pacientes con Diabetes que han seguido un plan alimenticio aunado a ejercicio diario y han llegado abajar tanto sus niveles de glucosa que sus médicos tienen que reducir la cantidad de fármacos. Contrario a los pacientes que no siguen su régimen alimenticio y sufren de otras enfermedades a consecuencia de la diabetes llegan a la perdida de la vista, amputación de extremidades insuficiencia renal entre muchas otras.

Es por eso que un habito alimentario adecuado puede hacer que una persona con diabetes pueda llevar un buen nivel de vida, y otras personas con tendencia a Diabetes puedan prevenirla.


Bibliografia

DESCALZO, C., & JORGE, A. V. (2017). Manual para Pacientes con Diabetes tipo 2. Mexico DF: Mc Graw Hill Education.

Elisa, C. S. (abril de 2007). La nutrición como ruptura cultural:la experiencia de los adultos con diabetes mellitus tipo 2. medigraphic, IX(1), 26-33.

Instituto Mexicano del Seguro Social. (2oo7). El papel del derechohabiente en la prevención y control de la diabetes mellitus. Revista Medica del Instituto Mexicano del Seguro Social, 45(2), 101-103.

J., L. M., Mesejo Arizmendo, A., & Montejo Gonzalez, J. (julio de 2005). Nutrición Artificial en la hiperglucemia y Diabetes mellitus en pacientes criticos. Nutrición Hospitalaria, 20(2), 34-37.

Limbert, M. V., Montano Candia, M., & Dimakis Ramírez, D. A. (2017). Diabetes mellitus y su impacto en la etiopatogenia de la sepsis. Diabetes mellitus y su impacto en la etiopatogenia de la sepsis. 15 no.3. mexico: Grupo Ángeles.

Longo, D. L., Dennis, L., j. Larry, J., Antony, S., Stephen , L., & Josep, L. (2012). Harrison. Principios de la Medicina Interna (18 ed.). Estados Unidos: McGraw Hill Medical.

Rubin, D. A. (2007). Diabetes Para Dummles 2a. edición (2 ed.). Indiana Indianapolis: Wler Publishing, inc.

Solano, G. S., Del Castillo Arreola, A., Garcia Meraz, M., Guzman Saldaña, R., & Romerop Palencia, A. (2011). Nutrición y Diabetes. Pachuca Hidalgo: Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo.

unidad 2. sesión 5. Act. 1.

Selección y recopilación de información

Unidad 2 Sesión 4 Act.2


Delimitación del tema y Plan de proyecto

Importancia de la sana Alimentación en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2

Objetivo general: Dar a conocer la relación del estado nutricional y control metabólico (glucemia) en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2.
Objetivos específicos: Que tan importante es una dieta adecuada para el control de la diabetes.
Que tanto se puede optimizar su nivel de vida con solo la alimentación 
Generaciones pueden prevenir la enfermedad con una dieta adecuada?

Plan de trabajo:

Recursos:
    Me basare en información que se encuentra en la Web, así como de algunos libros, investigaciones previas, de médicos y estudiantes de medicina así como de nutriologos, y también testimonios de pacientes con esta enfermedad.

Unidad 2 Sesión 4 A. 1

SHERLOCK  HOLMES  ESTUDIO ESCARLATA

Unidad 2 Sesión 4 Actividad 1

Mapa mental de Tipos de Investigación

Campaña Publicitaria

Unidad 1 Sesión 3 Actividad 3

Campaña publicitaria de la Licenciatura en Nutrición Aplicada UnADM

     Unidad 1 Sesión 3 Actividad 2          

Planear campaña publicitaria, acerca de la licenciatura en Nutrición Aplicada. Busqueda de información aquí el texto de lo encontrado.                 

             NUTRICIÓN APLICADA

¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el proceso biológico con el que los organismos, animales y vegetales absorben de los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.

La nutrición es importante, porque es fundamental para el funcionamiento y el mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos.

Una buena nutrición previene muchas enfermedades crónicas y está relacionada con un estilo de vida sano.

Muchos problemas de salud se pueden prevenir a través de una alimentación o una dieta saludable, que siga las proporciones adecuadas de cada alimento.

El profesional de la nutrición es el que se especializa en la nutrición humana y posee estudios especializados sobre el tema. Es su responsabilidad planificar comidas, desarrollar menús y gestionar los programas de alimentación y nutrición de las personas.

Licenciatura en nutrición aplicada  UnADM

Esta carrera lo que busca es formar nutriólogos fundamentados en las ciencias básicas de la nutrición, esto para intervenir en la alimentación de los individuos y colectivos y así mejorar la salud en base a la alimentación correcta.

Derivado de los malos hábitos alimenticios, el sedentarismo, los inadecuados hábitos  dietéticos han favorecido la aparición de enfermedades crónicas que antes no se veían y a la par en varios lugares del país sigue existiendo la desnutrición.

¿Qué habilidad se debe tener para estudiar nutrición aplicada?

Debe tener interés por las ciencias de la salud, así como habilidad para química y bioquímica también mucha habilidad para comunicarse.

Áreas funcionales donde se puede desarrollar el egresado

          Clínico: Hospitales unidades de atención medica

          Poblacional: Consultorio 

          Servicios de alimentos: comedores y hospitales

          Tecnología alimentaria: ciencia de los alimentos, industria alimentaria.

          Docencia: en escuelas

• Promoción y prevención de la salud a través de la orientación alimentaria.
• Diagnóstico, planificación alimentaria e investigación epidemiológica.
• Difusión de la nutriología.
• Sectores públicos y privados de servicios profesionales, científicos y técnicos, educativos, de comercio, de salud y asistencia social, así como de preparación de alimentos y bebidas.

Requerimientos en el sector público, privado y social.

• Diseño de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las diferentes etapas de la vida.
• Diagnóstico en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.
• Proponer y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad alimentaria de las poblaciones.
• Manejo de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la innovación alimentaria.

Requerimientos en el sector público, privado y social.

• Diseño de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las diferentes etapas de la vida.
• Diagnóstico en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.
• Proponer y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad alimentaria de las poblaciones.
• Manejo de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la innovación alimentaria.

El modelo por asignaturas está conformado por tres núcleos de formación que son:

1. Núcleo de formación básica: compuesto por tres semestres transversales (del primero al tercero). La primera parte, conformada por el curso propedéutico y por el primer semestre de cada carrera, es común para los estudiantes de las carreras conformadas por asignaturas y su objetivo es establecer las bases para el desarrollo de competencias básicas. La segunda parte está agrupada por familias de carreras; su objetivo es sentar los conocimientos propios de cada campo de formación profesional.
2. Núcleo de formación disciplinar: aborda el conjunto de conocimientos científicos, tecnológicos y procedimientos, así como de actitudes requeridas para lograr las competencias propias de cada una de las carreras conformadas por asignaturas. Abarca desde el cuarto semestre hasta el sexto semestre, para el caso del TSU, y hasta el noveno semestre en el caso de las licenciaturas e ingenierías.
3. Núcleo de formación especializada: proporciona la formación referente a aquellos modelos, métodos y técnicas de intervención práctica para la resolución de problemas propios de la profesión elegida. Su duración es de tres semestres (del décimo al doceavo), para su acreditación el estudiante debe realizar la estadía profesional correspondiente, además de cumplir con el servicio social y presentar su trabajo recepcional para obtener el título del programa de estudios dentro del cual se encuentre inscrito.

Perfil de egreso

El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:

• Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales considerando su multicausalidad, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.
• Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.
• Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando las características particulares de los pacientes.
• Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.
• Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la población.
• Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la población.
• Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño profesional.
• Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y promover el autocuidado del estado de nutrición y de salud.
• Contar con una sólida formación integral, humanista, científica y técnica, que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo.

Asignaturas que se cursarán en la carrera:

• Fundamentos de investigación
• Estadística básica
• Desarrollo humano
• Contexto socioeconómico de México
• Sistemas y salud
• Química
• Administración en salud
• Salud pública y epidemiología
• Ética y salud
• Anatomía y fisiología I
• Bioquímica de la nutrición
• Comunicación efectiva en salud
• Introducción a la nutrición y dietética
• Anatomía y fisiología II
• Bioquímica metabólica
• Bromatología y técnicas culinarias
• Servicios de alimentos
• Educación y didáctica para la alimentación I
• Cálculo dietético del individuo sano
• Higiene y calidad alimentaria
• Farmacología en nutrición
• Evaluación del estado nutricional I
• Microbiología y toxicología de alimentos
• Dietoterapia
• Estancia I y II
• Nutrición e inmunidad
• Nutrición en el ciclo de la vida I
• Educación y didáctica para la alimentación II
• Evaluación del estado nutricional II
• Nutrición clínica I, II y III
• Fisiopatología aplicada I, II y III
• Nutrición en el ciclo de la vida II
• Legislación y políticas públicas en nutrición
• Tecnología y conservación de alimentos
• Estadía I y II
• Inglés básico en nutrición
• Inglés técnico especializado en nutrición
• Traducción de textos
• Investigación en nutrición I y II
• Nutrición y deporte
• Bioestadística
• Soporte nutricional
• Psicología de la nutrición

Dos asignaturas electivas: 

• Sistemas de producción de alimentos
• Sistemas de información sanitaria
• Nutrigenética y nutrigenómica
• Marketing en nutrición
• Habilidades docentes
• Biotecnología alimentaria
• Vigilancia y seguridad alimentaria
• Nutrición y ejercicio físico en la enfermedad
• Habilidades de liderazgo
• Redacción de artículos científicos

 Esta carrera busca que el estudiante resuelva los problemas del pais en contexto de nutrición.

El modelo educativo de la UnADM busca satisfacer la demanda de educación superior de la sociedad Mexicana, mediante un plan de estudios flexible.

Como egresado de la licenciatura de Nutrición aplicada existen opciones, para continuar con un posgrado en el area de salud .

Unidad 1 Sesión 3 Actividad 1

Mapa conceptual de aprendizaje autónomo y Estrategias cognitivas

En esta actividad elaboramos este mapa conceptual primero leyendo, subrayando y destacando partes importantes de los dos textos Aprendizaje Autónomo y Estrategias Cognitivas.

   Unidad 1. Sesión 2. Actividad 2.
Reflexión de"Ser estudiante en ambiente virtual de aprendizaje"

   Ser estudiante en ambientes virtuales de aprendizaje

 La sociedad cambia en una forma acelerada, día a día  la tecnología va ocupando mas espacio en la vida cotidiana. Sin dejar de lado el área del aprendizaje, ahora existen plataformas educativas, con la variante de que aquí el estudiante es el protagonista y responsable de lo que logra aprender.

 La heteronomía a quedado atrás en este método de estudio. Aquí ser autónomo es parte fundamental.  Aunque en este ambiente es necesario integrar, colaboración, tolerancia y respeto con los docentes y compañeros que se encuentran en este ambiente virtual.

 Ser estudiante en linea, es llevar un proceso educativo que se enfoca más al aprendizaje que  a la enseñanza, Aunque no hay horarios rígidos si debe haber una disciplina, así como una conciencia de actitudes,habilidades y estrategias propias, forjarse metas, ser autónomo y autogestivo.

 Dejar atrás el aprendizaje dirigido es sin duda de lo más difícil para algunos, hay que adoptar una actitud critica y creativa, evitar memorizar y repetir  así como poder manejar sobrecargas de información.

Los docentes en ambientes virtuales son de gran apoyo, aunque no imponen su conocimiento, ayudan a disminuir los obstáculos en este entorno, ellos motivan, orientan y animan, ya que aquí el alumno es proactivo, esto quiere decir que no se queda en espera de instrucciones, aquí el se involucra ya qué el es responsable del conocimiento que desea adquirir.

Concluyo que el aprendizaje virtual no es fácil ni difícil si se hace conciencia que el alumno es el responsable de su aprendizaje.

Unidad 1. Sesión 2  Actividad 1.


La primer actividad de la sesión dos, consiste en elaborar una nube de palabras, acerca de el modelo educativo Unadm.  también  una pequeña irreflexión acerca del mismo


   Conocer mas a fondo el modelo educativo de la Unadm, en lo personal llena aun más mis expectativas., Yo solo conocía el método presencial.
Pero ahora al saber que puedo dar continuidad a mis estudios sin sacrificar mi trabajo, ya que con este método yo puedo manejar mis tiempos de estudio, y darme cuenta que son inclusivos, accesibles, vanguardistas y con un gran compromiso de contribuir al desarrollo del país, estoy convencida de que estoy luchando por obtener un lugar en una de las mejores universidades de México.
   Una universidad preocupada por dar una educación de calidad siendo flexible e innovadora, esta diseñado para que cualquier persona sin importar edad, alguna discapacidad o falta de recursos económicos, pueda  terminar una carrera si así lo decide técnico superior o universitario,  por que esta diseñado para atender la demanda educativa de todos aquellos que no puedan acudir a una universidad presencial.
Una universidad confiable ya que se rige por un código ético el cual exige a sus docentes y alumnos ajustarse a un reglamento basado en valores como respeto, justicia, honradez, tolerancia, generosidad etc.

Actividad 3. sesión 1.



Hola!!! Aquí estamos mostrando la actividad 3., que consiste en la creación de este blog, quizá se vea diferente ahora pero soy nueva en esto y como voy aprendiendo lo voy modificando.