Unida 2. sesion 5 Act.2
Marco Teórico
Importancia de una sana alimentación en pacientes con Diabetes tipo 2
La Diabetes mellitus está posicionada como una de las
principales causa de muerte en el mundo.
En México en 1980 era la novena causa de muerte, desde el 2001 es la primera.
Anualmente la mortalidad por diabetes ha crecido a un ritmo sostenido del 3%. El
80% es atribuible a la obesidad y al sobrepeso.
En la última década se ha demostrado que entre la población
con más alto riesgo de diabetes es posible prevenir casi el 60% de los casos,
para esto se requiere perder entre el 5 y 10 % del peso corporal la correcta
alimentación y al menos 30 minutos de ejercicio.
¿Por qué creció tanto el problema de la diabetes?
La clave para la solución del problema estriba
precisamente en los elementos que integran el estilo de vida actualmente las
actividades son sedentarias. En 12 años el gasto promedio para adquirir frutas
y vegetales se redujo casi 30 % esto es una cifra alarmante porque vemos como
el consumo de comidas procesadas va en aumento
y las consecuencias son evidentes.
Acaso también está involucrada la composición genética,
pues durante los millones de años que el hombre fue cazador y recolector, quien
podía acumular más grasa tenía una ventaja evolutiva que lo protegía en tiempos
de hambre. Ahora que la comercialización de los alimentos nos garantiza 3 comidas al día
y numerosas golosinas “extras” con alto contenido calórico lo que era una ventaja evolutiva se ha convertido
en un factor de riesgo.
Dentro de las conductas incluidas en el automanejo de la
Diabetes se ha señalado el plan de alimenticio como punto clave para el control
de la enfermedad, sin embargo también es el que mayor dificultad representa
para el paciente, esto puede deberse a que desafortunadamente aún se tiene la
idea de que llevar a cabo un plan alimenticio significa comer menos, o
restringir los alimentos.
Un punto importante es la falta de orientación al
paciente para diseñar un menú de acuerdo a su presupuesto y a la disponibilidad
de alimentos en su comodidad.
Cuando alguien es diagnosticado con Diabetes, se asusta
más cuando le dicen que deberá llevar una dieta de por vida, “dieta” sinónimo de
restricciones, sufrimientos e incluso ansiedad. Sin embargo en la actualidad se
sabe que podrás comer prácticamente de todo teniendo en cuenta cantidades y
combinaciones de alimentos adecuadas, cada alimento proporciona un tipo de energía
distinta.
Se han hecho estudios en pacientes con Diabetes que han
seguido un plan alimenticio aunado a ejercicio diario y han llegado abajar
tanto sus niveles de glucosa que sus médicos tienen que reducir la cantidad de fármacos.
Contrario a los pacientes que no siguen su régimen alimenticio y sufren de
otras enfermedades a consecuencia de la diabetes llegan a la perdida de la
vista, amputación de extremidades insuficiencia renal entre muchas otras.
Es por eso que un habito alimentario adecuado puede hacer
que una persona con diabetes pueda llevar un buen nivel de vida, y otras
personas con tendencia a Diabetes puedan prevenirla.
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