Unidad 1 Sesión 3 Actividad 2
Planear campaña publicitaria, acerca de la licenciatura en Nutrición Aplicada. Busqueda de información aquí el texto de lo encontrado.
NUTRICIÓN APLICADA
¿Qué es la nutrición?
La nutrición es el proceso biológico con el que los
organismos, animales y vegetales absorben de los alimentos los nutrientes
necesarios para la vida.
La nutrición es importante, porque es fundamental para el
funcionamiento y el mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos.
Una buena nutrición previene muchas enfermedades crónicas y está
relacionada con un estilo de vida sano.
Muchos problemas de salud se pueden prevenir a través de una
alimentación o una dieta saludable, que siga las proporciones adecuadas de cada
alimento.
El profesional de la nutrición es el que se especializa en
la nutrición humana y posee estudios especializados sobre el tema. Es su
responsabilidad planificar comidas, desarrollar menús y gestionar los programas
de alimentación y nutrición de las personas.
Licenciatura en nutrición aplicada UnADM
Esta carrera lo que busca es formar nutriólogos fundamentados
en las ciencias básicas de la nutrición, esto para intervenir en la alimentación
de los individuos y colectivos y así mejorar la salud en base a la alimentación
correcta.
Derivado de los malos hábitos alimenticios, el sedentarismo,
los inadecuados hábitos dietéticos han
favorecido la aparición de enfermedades crónicas que antes no se veían y a la
par en varios lugares del país sigue existiendo la desnutrición.
¿Qué habilidad se debe tener para estudiar nutrición aplicada?
Debe tener interés por las ciencias de la salud, así como
habilidad para química y bioquímica también mucha habilidad para comunicarse.
Áreas funcionales
donde se puede desarrollar el egresado
Clínico: Hospitales unidades de atención
medica
Poblacional: Consultorio
Servicios de
alimentos: comedores y hospitales
Tecnología alimentaria:
ciencia de los alimentos, industria alimentaria.
Docencia: en
escuelas
- Promoción
y prevención de la salud a través de la orientación alimentaria.
- Diagnóstico,
planificación alimentaria e investigación epidemiológica.
- Difusión
de la nutriología.
- Sectores
públicos y privados de servicios profesionales, científicos y técnicos,
educativos, de comercio, de salud y asistencia social, así como de
preparación de alimentos y bebidas.
Requerimientos en el
sector público, privado y social.
- Diseño
de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las
diferentes etapas de la vida.
- Diagnóstico
en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.
- Proponer
y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan
al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad alimentaria de las
poblaciones.
- Manejo
de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la
innovación alimentaria.
Requerimientos en el
sector público, privado y social.
- Diseño
de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las
diferentes etapas de la vida.
- Diagnóstico
en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.
- Proponer
y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan
al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad alimentaria de las
poblaciones.
- Manejo
de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la
innovación alimentaria.
El modelo por asignaturas está conformado
por tres núcleos de formación que son:
- Núcleo
de formación básica: compuesto por tres semestres transversales
(del primero al tercero). La primera
parte, conformada por el curso propedéutico y por el primer semestre
de cada carrera, es común para los estudiantes de las carreras conformadas
por asignaturas y su objetivo es establecer las bases para el desarrollo
de competencias básicas. La segunda parte está agrupada por familias de
carreras; su objetivo es sentar los conocimientos propios de cada campo de
formación profesional.
- Núcleo
de formación disciplinar: aborda el conjunto de conocimientos
científicos, tecnológicos y procedimientos, así como de actitudes
requeridas para lograr las competencias propias de cada una de las
carreras conformadas por asignaturas. Abarca desde el cuarto semestre
hasta el sexto semestre, para el caso del TSU, y hasta el noveno semestre
en el caso de las licenciaturas e ingenierías.
- Núcleo
de formación especializada: proporciona la formación referente a
aquellos modelos, métodos y técnicas de intervención práctica para la
resolución de problemas propios de la profesión elegida. Su duración es de
tres semestres (del décimo al doceavo), para su acreditación el estudiante
debe realizar la estadía profesional correspondiente, además de cumplir
con el servicio social y presentar su trabajo recepcional para obtener el
título del programa de estudios dentro del cual se encuentre inscrito.
Perfil de
egreso
El
Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:
- Conocer, interpretar y analizar los
problemas alimentarios y nutricionales considerando su multicausalidad,
con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.
- Detectar las necesidades y problemas
nutricionales de los individuos, a través de la evaluación del estado
nutricional en salud o enfermedad.
- Brindar atención nutriológica con
base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando las
características particulares de los pacientes.
- Diseñar e implementar planes de
alimentación, considerando las normas respecto a la promoción y educación
nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.
- Realizar trabajo multidisciplinario
para el desarrollo e implementación de programas sobre educación y
orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la
población.
- Proponer y gestionar políticas
públicas, planes y programas que respondan a la situación alimentaria y
nutricional del individuo y la población.
- Aplicar las herramientas básicas de
investigación en los diferentes campos de desempeño profesional.
- Plantear estrategias de seguimiento
nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de impactar
positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y
promover el autocuidado del estado de nutrición y de salud.
- Contar con una sólida formación
integral, humanista, científica y técnica, que responda a las necesidades
alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado
de salud, calidad de vida y desarrollo.
Asignaturas
que se cursarán en la carrera:
- Fundamentos de investigación
- Estadística básica
- Desarrollo humano
- Contexto socioeconómico de México
- Sistemas y salud
- Química
- Administración en salud
- Salud pública y epidemiología
- Ética y salud
- Anatomía y fisiología I
- Bioquímica de la nutrición
- Comunicación efectiva en salud
- Introducción a la nutrición y
dietética
- Anatomía y fisiología II
- Bioquímica metabólica
- Bromatología y técnicas culinarias
- Servicios de alimentos
- Educación y didáctica para la
alimentación I
- Cálculo dietético del individuo sano
- Higiene y calidad alimentaria
- Farmacología en nutrición
- Evaluación del estado nutricional I
- Microbiología y toxicología de alimentos
- Dietoterapia
- Estancia I y II
- Nutrición e inmunidad
- Nutrición en el ciclo de la vida I
- Educación y didáctica para la
alimentación II
- Evaluación del estado nutricional II
- Nutrición clínica I, II y III
- Fisiopatología aplicada I, II y III
- Nutrición en el ciclo de la vida II
- Legislación y políticas públicas en
nutrición
- Tecnología y conservación de
alimentos
- Estadía I y II
- Inglés básico en nutrición
- Inglés técnico especializado en
nutrición
- Traducción de textos
- Investigación en nutrición I y II
- Nutrición y deporte
- Bioestadística
- Soporte nutricional
- Psicología de la nutrición
Dos
asignaturas electivas:
- Sistemas de producción de alimentos
- Sistemas de información sanitaria
- Nutrigenética y nutrigenómica
- Marketing en nutrición
- Habilidades docentes
- Biotecnología alimentaria
- Vigilancia y seguridad alimentaria
- Nutrición y ejercicio físico en la
enfermedad
- Habilidades de liderazgo
- Redacción de artículos científicos
No hay comentarios:
Publicar un comentario